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Estou a deixar mais uma das minhas receitas, o meu jantar hoje foi beringela frita.Para quem nunca experimentou , aconselho vivamente, pois é muito pratico e simples de fazer. É muiiittttoo saborosa, a beringela assim pode acompanhar vários pratos.Eu adoro acompanhar com carne de frango, carne de porco ou até com carne de peru. Hoje fiz uns bifinhos de porco com beringelas fritas. Receita da beringela frita: 3 beringelas rijas, sal e um pouco de açúcar, farinha e azeite . Cortar as beringelas as rodelas ou ao comprido, como mais gostarem de ver. Depois polvilhar com sal e açúcar e deixar marinar assim uns 20 minutos. Retiram-se para cima de papel de cozinha para enxugarem.Depois passar por farinha e fritar no azeite bem quente. quando estiverem louras é só retirar. Receita dos bifinhos: 8 bifinhos de porco,sal, alho em pó,azeite. Temperar os bifinhos com sal e alho a gosto. Colocar uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e colocar nela os bifinhos de porco já temperado...

hoje o meu jantar e o da minha filha foi muito "softy", se se pode chamar assim. Ora fiz um galão para cada uma e para acompanhar foi fatias de ovos! Ficaram um mimo... Para a receita, precisam de 3 ovos e  leite morno (2 chávenas) e pão (pode ser de forma do dia anterior). Numa partir os ovos para uma tigela e mexe-los.Passar uma fatia de pão pelo leite e depois pelo ovo, levar a fritar em óleo bastante quente.Fazer isto a todas as fatias até acabar o ovo. Depois de escorridas as fatias, passa-las para um prato e a medida que se forem passando as fatias, dispor em cima delas um pouco de açúcar. Já está! Bom apetite. Aqui deixo as fotos das minhas fatias, só para um gostinho:                                                       aqui ainda está na frigideira.

Ora viva! Só passei para saber se alguém teve a tentação de fazer a minha receita do meu bolo. Alguém fez????

Este bolo de chocolate já teve diversas formas de fazer , eu decide explicar a mais simples para vocês. o.k. pois aqui vai a receita: Bolo de chocolate a minha moda 250g de açúcar, 250g de farinha, 125g de chocolate ou pode ser cacau, 4 ovos raspa de 1 limão, canela,4 c de sopa de azeite, um pouco de fermento Numa taça, juntar os ingredientes todos menos a farinha , bater tudo com a batedeira até fazer espuma. Só depois de tudo batido é que se adiciona a farinha e voltar a bater. Untar uma forma para forno e levar ao forno cerca de 30  minutos, vigiar para não deixar queimar por cima. Bom apetite.

Tenho tido muitas encomendas e só agora consegui um tempo para vir aqui escrever. Amanha venho postar algumas das minhas ultimas receitas, alguns dos pratos que tenho feito. o.k. E vou pedir uma receita  para partilhar convosco de uns bolinhos que comi ontem a noite, feitos pela minha cunhada. Estavam uma delicia. Só sobrou um.

Uma amiga deu-me esta receita e disse para eu experimentar.Pois eu já experimentei e adorei e venho partilha-la convosco, eu só acrescentei um  raminho pequeno de salsa picada para dar sabor. A receita é: Bife vegetariano  ing. 1 chávena de cenoura descascada e ralada, 1 chávena de farinha, meia chávena de cebola picada ou cebolinho, 2 chávenas de batatas cruas descascadas e raladas, farinha normal  para dar consistência, sal e temperos a gosto + um raminho de salsa picada (facultativo) Juntar todos os ingredientes muito bem ,temperar a gosto. Fica tipo uma "bola". Tender pequenas bolas e achata-las para dar a forma de bifes. Depois é só fritar e servir os bifes acompanhados de arroz ou batatas e salada Bom apetite

Trago mais uma receita sensacional, no meu ponto de vista. Fiz esta receita e achei que é muito simples e bastante prática.Faz um prato delicioso e pode-se acompanhar com uma "saladinha" de alface. Então aqui vai: Bife de cenoura. Para esta receita vai precisar de 3 cenouras descascadas e raladas, 2 ovos mal batidos, 3c. de sopa de farinha de trigo, 4c. de sopa de leite, 1 cebola media picada e temperos (sal ,pimenta, etc). É só misturar todos os ingredientes numa tigela . Depois com a ajuda de uma colher de sopa, retirar pequenas porções e moldar umas bolinhas, que se  achatam e dá-se  a forma de uns bifes pequenos. Vão a fritar em óleo ou azeite bastante quente. Acompanhar com uma salada. Como poderão verificar, é muito mesmo muito simples de fazer e útil para quando se quer apresentar algo na mesa de  diferente.

Venho deixar mais uma receita de arroz  que costumo fazer. Este arroz  fica com um paladar diferente do arroz frito com azeite. O paladar deste é muito suave, "macio" pois eu costumo fazer com margarina . Arroz frito com cebola e margarina 1 cebola média 1 noz de margarina 1 caldo Knorr de galinha 350 gr de arroz (quem quiser basta colocar o dobro de agua) Sal e pimenta Picar a cebola e colocar no tacho com a margarina. Deixar alourar a cebola. Depois lavar o arroz (facultativo) e juntar ao refogado e mexer muito bem, até o arroz absorver a margarina. O arroz vai ficar com um aspeto translucido, nessa altura colocar a água, a ferver. Juntar o caldo Knorr e temperar a gosto. Mexer de vez em quando para o arroz não pegar. Está cozido quando se verificar que já não tem agua ( faz um género de buraquinhos no arroz). Este arroz serve para acompanhar carne estufada ou almondegas, etc…

Folhado de salsicha ou enrolado de salsicha, fica ao gosto de cada um. Fiz folhados como entrada  e não ficou um folhado para contar historia, como sempre alias... Estes folhados foram fritos em óleo bem quente, ficaram um espectáculo ... Deixo a receita e a minha foto: Folhado de salsicha Ing. 1 embalagem de massa folhada 1 lata de salsichas Estender a massa, deixa-la não muito fina para ela depois quando for ao forno levantar e ficar com aquela crosta crocante. Cortar rectângulos com 10cm x 5 cm (aqui é ao gosto, se quiserem podem ser compridos ou redondos). Colocar em cada rectângulo um pedaço de salsicha do +/- mesmo tamanho ou mais pequeno . Pincele um dos bordos da massa com gema de ovo e dobre, para formar um quadrado. Levar ao forno forte durante cerca de 15 minutos , até ficarem dourados. Quando estiverem dourados, retirar do forno e deixar arrefecer. . Estes folhados também podem ser fritos em bastante óleo (como se fossem batatas f...

Bem hoje decidi fazer uma surpresa cá em casa, vou fazer bolo de iogurte, que é bastante simples e todos adoram, literalmente devoram... Este bolo não tem ciência nenhuma para se fazer, só temos que estar atentos a temperatura do forno e ir espetando um pauzinho para ver se o bolo esta cozido ou não. Deixo também uma dica, para quem não gosta de comer um bolo muito queimado por cima, é só tapar o bolo com um pouco de prata de forno e o bolo fica levemente amarelinho por cima(isto se também depende do aroma do iogurte que escolherem). Bolo de iogurte Ingredientes: 1 iogurte com aroma a medida da embalagem do iogurte de farinha-3x a medida da embalagem do iogurte de açúcar-3x 4 ovos 1/2 embalagem do iogurte de óleo 1 colher de chá de fermento em pó Umas gotas de essência de baunilha(facultativo) Untar a forma com manteiga e farinha. Colocar todos os ingredientes numa taça e misturar bem. Quem quiser pode bater as claras a parte e depois juntar ao preparado. Levar a...

Passei para deixar aqui um gostinho do que é o meu jantar hoje. Muito simples e fácil de fazer :salsichas fritas acompanhado com arroz frito e salada de cenoura. Hoje deixo também a foto , para vossa apreciação.Experimentem, é muito bom... Arroz frito 1 chávena de café com arroz por cada adulto 2 chávenas de água por cada 1 de arroz  um pouco de azeite de modo a cobrir o fundo do tacho sal a gosto 1 caldo knorr Colocar o azeite num tacho e adicionar o arroz e mexer… Aguarde uns segundos e volte a mexer, até ter passado todo no azeite. Colocar o sal e mexer. Quando o arroz estiver opaco colocar a água quente e o caldo Knorr e mexer. Quando vir que começam a aparecer "buraquinhos" no arroz é porque o arroz está cozido (fica sem água). Serve para acompanhar almôndegas, carne estufada, salsichas, etc…

Passei hoje aqui só para deixar uma das minhas receitas de almôndegas de carne picada, pois eu tenho varias formas de fazer. Receita de Almôndegas de Carne  Ingredientes  500 gr de carne picada porco  1 ovo (facultativo)  2 colheres de sopa de farinha 1/4 de uma cebola média  1 dente de alho   2 pés de salsa fresca e pão ralado molho:1 caldo da carne,cebola, azeite,vinho branco, sal e noz moscada  Picar a cebola, o alho e a salsa e juntar à carne. Temperar com sal e noz-moscada. Depois Bater o ovo inteiro e juntar à carne, mexer bem para misturar tudo. Adicionar a farinha, 2 colheres de sopa de pão ralado e volte a mexer. Com as mãos, moldar as almôndegas em pequenas bolas. Se verificar que as bolinhas de carne não se descolam bem, adicionar mais pão ralado. No fim, polvilham-se com mais um pão ralado simples. Reserve. Num tacho, colocar a cebola picada, com o azeite e deixar fritar cerca de três minutos em...

Hoje vou partilhar mais receitas de outros bolos de bolachas que já fiz. Qualquer um destes bolos são muito bons, para mim que sou gulosa acho que um bom bolo de bolacha tem que ser feito com carinho.Tudo a nível da cozinha tem que  ser feito com amor , carinho e muita dedicação. Os bolos de bolacha na minha opinião tem um pequeno segredo, que poucas pessoas divulgam ao fazê-lo. E passo a dizer: as bolachas têm que ser passadas pelo café morno, senão ficam duras e o bolo assim não fica bom. De todas as receitas que fiz,continuo a apreciar mais a receita do bolo que coloquei aqui ontem. As medidas podem alterar consoante o tamanho do bolo que pretendem. Bolo de Bolacha Ing.: 2 pacotes de bolacha Maria 250g de manteiga 250g de açúcar fino 3 gemas de ovo Café com açúcar Bolacha ralada para decorar (facultativo) Preparação: Bater a manteiga até ficar um creme branco, depois junte o açúcar aos poucos e junte uma gema de cada vez. Bater tudo até o creme fica...

Olá, Bem comecei por fazer este blogue porque não sabia o que aconteceu com o primeiro . Agora vou aproveitar este blog para deixar aqui algumas das minhas receitas e quem sabe até trocar algumas convosco. Vou começar com o meu bolo de bolacha, modéstia a parte é uma delicia! Eis a minha receita e a foto do meu bolo. Bolo de bolacha com leite condensado: 1 lata de leite condensado A mesma medida de leite normal 2 pacotes de bolachas 5 ovos Café 2 pacote de natas  Açúcar Bater o leite condensado, as gemas, o leite normal e levar num tacho ao lume brando, mexendo sempre até levantar fervura. Reservar. Num prato colocar uma camada de creme e colocar logo por cima bolachas passadas por café. Fazer camadas alternadas de café e creme. A última camada é de creme. Bater as natas com o açúcar. Depois noutro recipiente bater as claras em castelo e juntar as natas e misturar tudo. Colocar este preparado por cima do bolo. Decorar a gosto. Levar ao frigoríf...